牛リブロース

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商品説明

肩ロースに続く背中の肉の最も肉厚の部分です。霜降りも多く、きめの細かい優れた肉質を持っており、ヒレ・サーロインと並ぶ最高部位とされています。すき焼きやステーキ、ローストビーフに適しています。