牛肩ロース

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商品説明

牛の背中に位置する長いロース肉の中で１番首に近い部分です。やや筋があるのですが、きめが細かく旨みが濃いので風味があるのが特徴です。厚切りから薄切りまで、幅広い料理に利用できます。薄切り肉は、すき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめです。