牛外モモ

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商品説明

後足のももの部分でひざに近い方のお肉。肉のきめはウチモモよりもやや粗く、しっかりした味の赤身の多い部位です。タンパク質やゼラチン質は豊富なので煮込むと濃厚な肉汁がとても美味しくいただけます